Honungsbräserad kycklingfilé

Ingredienser: 2 portioner. 300g kycklingfilé. 300g broccoli. 300g spenat. 1 msk sesamfrön. 1 granatäpple. Toppa med valfria grönsaker. 0,5 msk honung. 1 tsk samba oelek. 0,5 dl vatten. Tillagning. Skär varje kycklingfilé i 3 bitar på längden. Blanda sambal oelek, honung och vatten till en marinad. Stek kycklingen runt om i kokosoljan i en stekpanna…

Läs mer

Lax & quinoa toppat med granatäpple

  Ingredienser: 2 portioner. 2 laxfiléer. 1 dl quinoa. 200g skål broccoli. 100g sugarsnaps. 1 granatäpple. salt och peppar. Tillagning: Sätt på ugnen till 17g grader. Skölj quinoan väl i varmt vatten. Koka grynen i dubbla mängden vatten cirka 10 minuter. Skär grönsakerna (jag använde paprika, sugarsnaps och broccoli) och lägg på en plåt. Strö…

Läs mer

AcaiBowl

Ingredienser: 1 skål valfri frukt, t ex hallon, blåbär eller mango. 1-2 msk acaipulver, eller 100g fryst acai. 1 fryst banan för krämigare konsistens. Valfritt: Citron- eller ingefärssaft Tillagning: Blanda allt i en mixer. Häll upp i en skål. Toppa med valfria frukter, bär, frön och nötter.

Frölimpa

Fick ett tips från en tjej i klassen på världens enklaste och godaste frölimpa! Kan absolut rekommenderas till helgen. Ingredienser:  Räcker till 1 limpa.  100 g hasselnötter 100 g sötmandel 2 dl linfrön 2 dl solroskärnor 1 dl pumpakärnor 1 ½ dl sesamfrön 3 msk chiafrön ¾ tsk salt 5 ägg 1 dl lingon Tillagning: 1. Sätt ugnen…

Läs mer

Indisk Pumpasoppa och Naanbröd

Ingredienser: 1 pumpa (te x butternut eller muscat) 1 burk kokosmjölk (400 ml) Grönsaksbuljong (kokat i 5dl vatten) 2 msk saft från färsk ingefära 1-2 tsk garam masala, eller valfri curry/chilli 1 hackad gul lök + 1 vitlöksklyfta (undvik om du vet att din mage är känslig mot lök) Salt och peppar Smör/kokosolja till stekning Tillagning: Skär pumpaköttet i…

Läs mer